Клюква болотная

Полезные свойства клюквы и противопоказания

Польза ягод для организма

Ягоды богаты витамином С, минералами, пектином, органическими кислотами (в основном лимонной, бензойной, хлорогеновой). В дикорастущих содержание полезных веществ выше, чем в культурных. Свежая клюква, сок и экстракт из нее — источники полифенолов, включая проантоцианидины, флавонолы, кверцетин.

Ученые исследуют фитохимические соединения с использованием методов in vivo и in vitro на предмет возможного влияния на иммунитет, риск развития рака, сердечно-сосудистую систему. Пока точных доказательств того, что полифенолы из плодов оказывают противоопухолевое или иммуноукрепляющее действие, не существует.

Клюквенный экстракт

Согласно результатам многочисленных исследований, экстракт крупноплодной клюквы богат антиоксидантами и помогает предотвратить развитие инфекции мочевыводящих путей. Систематический обзор, проведенный в 2017 году, показал, что продукты из клюквы снижают риск возникновения болезней и полезны для людей с рецидивирующими инфекциями. Среди скептиков, считающих причинно-следственную связь не доказанной Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов.

Клюквенный сок

В русской народной медицине клюквенный сок на протяжении веков используется для профилактики недугов и восстановления здоровья. В зоопарках ягоды дают животным зимой, чтобы защитить их от инфекций. Аскорбиновая кислота, которая присутствует в продукте в большом количестве, выступает в роли природного консерванта.

Ученый из России Тамара Лебедева изучила действие сока на микроорганизмы и выяснила, что даже устойчивые возбудители трихомониаза погибают на протяжении нескольких секунд. Об этом написано в книге австрийского ученого Рональда Дерндорфера, обобщившего результаты разных исследований, включая российское. Он повторил уникальный эксперимент с продуктом in vitro и получил аналогичный результат.

Клюквенный сок содержит высокомолекулярное вещество, которое, как предполагают ученые, способно тормозить образование зубного налета и развитие кариеса при участии болезнетворных бактерий Streptococcus mutans. Изучается также возможное влияние компонентов клюквенного сока на формирование почечных камней.

Противопоказания клюквы

1. Не рекомендуется употреблять плоды и сок из них во время лечения варфарином, так как они усиливают антикоагулянтное действие препарата. Увеличивается вероятность возникновения побочных эффектов: кровотечений, синяков.
2. Клюквенный сок не стоит пить диабетикам и людям с избыточным весом. Поскольку он кислый, производители кладут много сахара: примерно одну чайную ложку на 30 мл. Продукт получается еще слаще, чем газированные напитки, вызывающие ожирение.

При чрезмерном употреблении сока или добавок из плодов возможны тошнота, перенасыщение организма сахаром, усиление воспаления желудка, образование камней в почках.

Часто задаваемые вопросы

Сколько нужно съесть для здоровья?

В течение одного дня нужно съедать в зависимости от формы ягоды:

• полтора стакана свежей клюквы;
• две столовые ложки сушеной (эквивалентно тридцати граммам).

Указанные количества не нанесут вреда здоровью, выраженного побочными эффектами, ведь сушеная клюква более калорийна и противопоказана в больших количествах тем, кто страдает лишним весом.

Можно ли клюкву при грудном вскармливании?

Продукты, окрашенные в красные тона крайне не рекомендуется употреблять мамам сразу после родов. Когда малышу исполнится шесть-восемь недель, женщина может только с разрешения педиатра начинать с небольших количеств напитков, приготовленных из болотного винограда – морсы.

Следует тщательно следить за реакциями организма ребенка и при наличии любых изменений исключить продукт из рациона, ведь помимо аллергии возможны еще и расстройства пищеварения. Максимальное количество морса в сутки – два литра. После того, как ребенку исполнится три месяца мать, может пробовать свежую ягоду, но даже при отсутствии реакции малыша употреблять более половины стакана в сутки не стоит.

Возможно ли сохранить клюкву в холодильнике на зиму без заморозки?

Есть два способа сохранения болотного винограда без применения условий заморозки:

• фасовка в герметичные емкости;
• мочение.

Первый вариант позволяет хранить плоды в неизменном виде не более месяца, второй – от шести до десяти. Подбирать способ стоит, исходя из количества плодов. С течением времени, несмотря на то, что в химическом составе ягоды присутствуют мощные консерванты, болотный виноград все же подвергается порче, а сохранить в холодильнике получится небольшую порцию ягод.

Может ли зеленая клюква дозреть дома в тепле или в холодильнике?

Совсем зеленая ягода недозревает, но, начинающая спеть и помещенная в теплое, светлое, проветриваемое помещение приобретает красный оттенок в течение одной-полутора недель. Для этих целей берут белую или с красноватым бочком ягоду.

При помещении в холодильник болотная красавица так и останется недозревшей, поэтому не стоит хранить недозревшую клюкву при низкой температуре. Традиция сбора наполовину спелых плодов данной культуры существует в некоторых странах Европы – там садоводы доводят плоды до спелости, оставляя в помещении с температурой воздуха от восемнадцати до двадцати пяти градусов. Главное условие – низкая влажность, иначе большая часть урожая начнет гнить, несмотря на наличие природных консервантов в виде органических кислот в химическом составе плодов.

В какой клюкве больше витаминов: в мороженной или мочёной?

Одним из преимуществ болотного винограда в сравнении с другими культурами выступает универсальность хранения ввиду высокого содержания природных консервантов – органических кислот. Соединениями данного ряда производители искусственно обогащают другие продукты с целью увеличения срока годности.

Заморозка позволяет сохранить ягоду в неизменном виде без разрушения ценных веществ в течение целого года, мочение – девяти месяцев. Во втором случае вода частично впитывает вкус и полезные вещества ягоды. Таким образом, при сравнении мочения и заморозки по количеству сохранившихся витаминных соединений выигрывает первый вариант.

Может ли быть аллергия от клюквы?

Если продукты разделить на первую, вторую и третью ступени аллергенности, то клюква займет золотую середину – почетную вторую ступень. Ягода не часто, но все же вызывает аллергические реакции у взрослых и детей. Приучение к болотному винограду юных потребителей следует проводить очень аккуратно и постепенно. Как правило, предрасположенность выражается следующими факторами:

• наследственный;
• злоупотребление матерью клюквой во время беременности;
• слишком раннее искусственное вскармливание;
• склонность к аллергии.

По этим причинам с вводом ягоды в рацион, несмотря на ее пользу, лучше не спешить, ведь в некоторых источниках есть данные о том, что у детей до трех лет клюква может вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта и, как следствие, гастриты.

Как выражается аллергия:

• зуд;
• покраснение;
• сыпь.

Наиболее часто в области лица появляются красные пятна, это происходит в течение первого часа после употребления продукта. Дополнительные, сопутствующие проявления аллергии:

• чихание;
• насморк;
• кашель;
• одышка;
• затрудненное дыхание;
• отеки (отекам часто подвергается гортань).

При наличии индивидуальной непереносимости лечить появившиеся симптомы следует под контролем врача.

Польза ягоды клюквы для организма человека

Уже доказано и во многих случаях официально признанно, что прием ягод оказывает лечебное воздействие на организм. Клюква полезна для женщин и мужчин. Считается, что эта ягода — природный антибиотик, помогающий организму бороться с болезнями.

В результате многочисленных исследований установлено: регулярное употребление ягод, в том числе сушеной клюквы, способно существенно повысить влияние лекарственных препаратов.  После правильного употребления наблюдается:

• детоксикация организма (вывод тяжелых металлов, небезопасных радиоактивных элементов);
• нормализация работы желудка (при недостаточной кислотности);
• уничтожение патогенных микроорганизмов, губительных бактерий;
• излечение от воспалительных процессов в отдельных органах мочеполовой системы;
• избавление от плохого холестерина;
• прекращение образования камней в органах (почках, желчном пузыре);
• улучшение упругости, эластичности сосудов;
• избавление от избыточной жидкости, скапливаемой в организме;
• улучшение кровоснабжения органов мочеполовой системы;
• повышение иммунитета (защита от вирусов, простудных заболеваний);
• устранение авитаминоза, анемии в связи с необычным соединением витаминов, микроэлементов;
• стабилизация нервной системы;
• улучшение зрения;
• очищение кожи от прыщей, угрей.

Очень полезно принимать напитки, приготовленные на основе измельчённых плодов. Во многих случаях они помогают избавиться от тонзиллита, кашля, цистита, мигрени, стабилизировать состояние при диабете, привести в норму гормональный фон, уменьшить вес.

Для мужского здоровья

Также чрезвычайно полезна для организма мужчин. Она помогает бороться с патологиями:

• мочевыводящих путей;
• мочевого пузыря;
• половых органов.

Происходит это благодаря действию проатноцианидов, не позволяющих губительным микроорганизмам размножаться в органах. А мочегонные свойства ягоды способствуют их выводу из организма. Кроме того, клюква положительно влияет на потенцию.

Для здоровья женщин

Представительницы слабого пола нередко сталкиваются с проблемами мочевыводящих путей. Это объясняется наличием прогестерона в крови во время беременности, что необходимо для нормального вынашивания плода. В результате часто возникают болезни. Именно клюква помогает при цистите и пиелонефрите избавиться от вредных бактерий, не дает им размножаться.

Замечено, ягоды способны побороть даже вирусы, с которыми не могут справиться антибиотики. Прием 50 г клюквенного морса в сутки защитит женский организм, не допустит осложнений.

Польза клюквы для женского здоровья также заключается в следующем:

Часто используется в косметических целях для сохранения молодости кожи. Учитывая все ценные свойства и противопоказания для женщин, можно сделать вывод: эта ягода незаменима в косметологии.

При месячных

Плоды клюквы обладают жаропонижающими, мочегонными свойствами, поэтому их еще в давние времена использовали для борьбы с симптомами во время менструации. К тому же, поскольку прием ягод восполняет витаминный запас организма, обогащает кровь полезными веществами, их стоит употреблять женщинам в период цикла.

Польза для детей

Прием этой ягоды в детском возрасте положительно влияет на иммунитет, обеспечивает необходимыми витаминами и микроэлементами.

Кроме того, употребление клюквы:

• способствует росту костей, мышц;
• улучшает состояние кожи;
• защищает от простуды;
• помогает бороться с инфекциями (бактериальными, вирусными);
• повышает аппетит.

Кушать такие плоды можно в любом детском возрасте. Одно исключение — груднички, поскольку у них может проявиться аллергия.

Где растёт клюква, как растёт и когда цветёт, фото, растение в природе, лесу или саду

Дикую клюкву многие знают как вкусное лакомство. Вместе с тем далеко не все встречали растение в естественных условиях. Ниже вы узнаете, где растёт культура, как выглядят разные её виды, и как растение цветёт.

Как выглядит клюква, полезные свойства

Клюква — растение со множеством полезных свойств. В народной медицине плоды и листья используют для лечения многих болезней.

• Клюквенные чаи, морсы и отвары:
• оказывают мочегонный эффект;
• снимают воспаление;
• уничтожают вредоносные бактерии;
• снижают температуру.

Применять клюквенные препараты для лечения можно только по рекомендации врача. При самостоятельном назначении без предварительной проверки пациент может получить побочные эффекты в виде аллергии или непереносимости продукта.

Растение разделяют на четыре основных вида: клюкву обыкновенную, мелкоплодную, крупноплодную и вакциниум красноплодный. Культуры отчасти похожи внешне, однако имеют и существенные отличия. Разнятся также ареалы их распространения.

Мелкоплодная

Мелкоплодная разновидность относится к краснокнижным. Ветви плетущиеся, вырастают до 25–35 см. Листовые пластины не длиннее 0,6 см, тёмно-зелёного цвета с серым напылением на внутренней стороне. Средний диаметр ягод составляет 6–7 мм, цвет красный.

Крупноплодная

Дикая крупноплодная клюква растёт в Северной Америке. В США и Канаде выращивают окультуренные формы. Крупноплодная разновидность отличается ягодами большого размера. Диаметр плода в среднем составляет 2,5 см.

: Как растет крупноплодная клюква на участке

Листья в начале вегетационного сезона зелёные, к осени приобретают тёмно-красный цвет. К концу первой половины сентября начинают спеть плоды с тёмно-красной кожурой. В отличие от других , этот вид имеет прямые и стелющиеся побеги. Ягоды зреют на прямостоячих ветвях.

Вакциниум красноплодный

Красноплодный вакциниум разделяют на два ботанических подвида. Разные формы встречаются в США, Корее, Китае, Японии.

Ареал распространения культуры — лес, причём кустарники этого вида любят затенённые труднодоступные места. Растение выглядит как куст высотой до 1,5 м. Плоды полупрозрачные, тёмно-красного цвета.

Иногда растение относят к роду Вакциниум или считают самостоятельным видом. В большинстве случаев культуру всё же считают клюквенной.

Где и как растёт клюква в природе

Все разновидности культуры в природе растут на болотистых участках. Среди мест произрастания:

• хвойные сфагновые леса;
• верховые болота;
• переходные болота;
• болотные берега озёр.

Кусты расстилаются по земле и переплетаются ветвями, создавая своеобразный ковёр.

Клюква растёт «очагами», между которыми бывает довольно большое расстояние. Кустарник также можно высадить в собственном саду

Важное условие — кислая почва с параметрами рН=2,5. Состав почвы при этом не важен

Как цветёт

Кустарник цветёт в течение всей весны и до июня. Бутоны поникшие, маленького размера. Лепестки розовые, реже — белые. На месте цветков завязываются ягоды.

Как растёт кустарник на болоте

В естественном виде кустарник имеет стелющуюся форму. Стебли плетутся над болотом, укрывая водоём. Ягоды находятся в большей мере под листьями.

Важно!В естественной среде клюкву собирают при помощи специального гребня. Инструмент с длинными тонкими зубьями изготавливают из дерева или металла

Где растёт в России

Клюква встречается в европейской части России. Растение также широко произрастает в Сибири, Карелии, на Сахалине и Камчатке. Ареал распространения культуры — от границы полярного круга в северных широтах до окончания болотистой местности на юге (примерно 62-я параллель).

Если вы решили отправиться на поиски дикой клюквы, отправляйтесь в болотистые регионы и леса. Вооружитесь защитной одеждой и инструментом для сбора ягод — и вам обязательно удастся собрать богатый и вкусный урожай.

Где растет клюква в России

Голубика, фото которой знакомы всем любителям ягод, растет практически во всех лесах России. Исключение составляют жаркие южные районы, в которых климат для нее категорически не подходит. А вот в средней полосе ягодник почти везде — от Смоленска до Сахалина. Для культуры просто необходимо подходящее «уютное» место: заболоченная низина, влажные хвойные заросли, старые торфяники.

Больше всего голубики можно найти в Карелии, на Камчатке и Сахалине, в Сибири. Здесь их заросли настолько обширны, что можно собрать целый рюкзак ягод, просто отправившись в сезон на пару часов в ближайший подходящий лес.

Сегодня садоводы в разных уголках России активно выращивают голубику самостоятельно на своих дачных участках. Для этого выведены специальные садовые сорта. Они неприхотливы, просты в уходе и дают отличный урожай. Достаточно вовремя их посадить и следить за достаточным количеством влаги/света.

Клюква: лечебные свойства и противопоказания

Ягоды
– ценный диетический продукт. Перед использованием их тщательно перебирают,
удаляют подпорченные, сморщенные, темные. После этого моют, обсушивают.

Лечебные свойства клюквы известны не одно столетие. Ее используют для укрепления иммунитета, защиты от инфекций.

С помощью отваров и морсов лечат простуду. Их применяют в качестве общеукрепляющего средства. Напитки приносят облегчение при ревматизме, суставных болях, улучшают состояние ротовой полости.

Клюквенный морс — народное средство от простуды

Для иммунитета

Клюква
заряжает энергией, повышает работоспособность. Она минимизирует риск развития
опухолей, укрепляет защитные функции. Причина –   большое количество активных компонентов с
антиоксидантными свойствами.

Кисловатые напитки полезны при инфекционных заболеваниях. Витаминное питьё улучшает самочувствие, способствует скорейшему выздоровлению.

При простуде и гриппе

В народной медицине испокон веков применяли ярко-красные плоды для снятия жара и разжижения мокроты. Особой популярностью пользуется морс. Напиток хорошо утоляет жажду, лечит цистит, помогает сбить температуру. Кроме того, он обладает следующими преимуществами:

• Уменьшает воспаление в дыхательных путях.
• Снимает раздражение со слизистых оболочек.
• Уничтожает вирусы, бактерии.
• Снижает риск заражения гриппом, другими вирусными инфекциями.
• Избавляет от жара.

Чтобы усилить эффект, пейте больше жидкости. Разбавленный сок – проверенное средство для полоскания горла при ангине.     

Для пищеварения

Клюква
помогает оздоровить кишечник. Она улучшает микрофлору, уничтожает вредоносные
бактерии. Это избавляет от метеоризма, колитов.

Продукт стимулирует работу желудка, нормализует метаболизм. Он улучшает аппетит, усиливает перистальтику, выводит токсины. Ягоды показаны при гипоацидных гастритах и панкреатитах на  начальной стадии.

Для сердца и сосудов

На стакан плодов берут столько же воды плюс три столовых ложки сахара. Клюкву моют, измельчают блендером или мясорубкой, смешивают с остальными ингредиентами, доводят до кипения.

Полученный сироп держат в холодильнике и добавляют в чай по столовой ложке.

При болезнях почек и мочевыводящих путей

Ягодки известны
своим противомикробным и мочегонным действием. Их назначают для лечения и
профилактики заболеваний почек, мочевого пузыря.

Регулярное употребление поможет справиться с инфекциями, снять воспаление, предотвратить образование камней.

Перед применением клюквы в качестве лекарства обязательно посоветуйтесь с врачом!

При гипертонии

Клюква мягко
снижает давление при правильном употреблении. Это происходит благодаря
флавоноидам и жирным кислотам, а также веществам с мочегонным эффектом.

Лучше всего
действует сок, не прошедший тепловую обработку. Его разбавляют медом в
соотношении 1:1 и пьют по столовой ложке ежедневно.

Мы разобрались,чем полезна клюква для организма человека

Не менее важно соблюдать умеренность и грамотно оценивать возможные риски

На что обратить внимание?

Как и любой продукт, клюква может навредить:

Ее кислоты повреждают эмаль зубов, раздражают стенки желудка.
При гастрите требуется особая осторожность.
При язве желудка и двенадцатиперстной кишки клюква противопоказана.
Тем, кто принимает лекарства для разжижения крови, стоит обговорить меню с врачом.
Блюда из клюквы могут привести к образованию оксалатов.

Допустимая норма – не более стакана в день. Употреблять лучше небольшими порциями, а не все сразу.

Клюква четырехлепестная — Oxycoccus quadripetalus

Описание:

Вечнозеленый стелющийся кустарничек. Стебли тонкие, стелющиеся, одревесневшие, укореняющиеся в узлах, длиной от15 до 80 см, от которых отходят короткие, приподнимающиеся очень тонкие, пушистые цветоносные веточки. Листья очередные, кожистые, сидящие на коротких черешках, яйцевидной или продолговато-яйцевидной формы с заостренной верхушкой и округлым или слабо сердцевидным основанием. Блестящие, сверху темно-зеленые, снизу сизые, покрыты восковым налетом. Край листочков ровный, завернутый внутрь. Цветки мелкие ярко-розовые, собраны в небольшие зонтичные соцветия по 2-4 штуки на концах прошлогодних ветвей или в пазухах перезимовавших листьев. Цветение начинается в июне, цветение каждого отдельного цветочка иногда продолжается более двух недель. Это своеобразная реакция на малочисленность насекомых-опылителей в далеко неблагоприятных условиях сырых болот. Чашечка четерехнадрезанная, срастающаяся с завязью, венчик четырехраздельный с розовыми долями, почти до основания раздельными. Тычинок восемь, пестик один, с нижней четерехраздельной завязью.

Плод – шаровидная или продолговато-яйцевидая, многосемянная ягода с сочной мякотью. В августе ягоды еще твердые и имеют беловатый цвет, затем они розовеют, становятся ярко-красными и, наконец, темнеют, что является признаком их полной спелости. К сожалению, некоторые сборщики клюквы иногда «грешат», собирая светлые, незрелые, легкие как пробки, и малосочные ягоды. И хотя со временем они покраснеют и приобретут товарный вид, питательная ценность останется сильно заниженной.

Научное ботаническое название клюквы – оксикокус палюстре, в переводе с греческого означает «кислая шаровидная ягода болот».

Распространение:

Широко распространено по всей территории Восточной Сибири, в Европе, Северной Америке; на севере доходит до Полярного круга.

Значение:

В ягодах содержаться многие кислоты – лимонная, хинная, бензойная. Эти кислоты, особенно бензойная, обладают хорошими антисептическими свойствами, надежно угнетая развитие вредных микробов и оказывая консервирующее действие. Именно поэтому ягоды клюквы способны храниться месяцами, не загнивая, не плесневея и не нуждаясь в сушке. Хуже хранится так называемая подснежная клюква. Собирают клюкву в два срока: сразу же после первых заморозков, до снега, но когда по болоту уже можно ходить, и весной из-под снега. В осеней клюкве содержится больше ценных питательных веществ, чем в весенней. Правда, в это время она отличается большей кислотностью и меньшей сахаристостью. В зимующих под снегом ягодах идут биохимические процессы с общим направлением по линии снижения органических кислот, в том числе бензойной и аскорбиновой. В результате плоды становятся вкуснее, слаще и, несомненно, приятнее для потребления в свежем виде.
Клюква идет на приготовление варений, соков, сиропов, морсов, кваса, киселей и желе. В значительном количестве клюкву используют при квашении капусты. Как приправу к рыбе и мясу. Ягоды едят свежими. Листья можно употреблять как чай. Красящие вещества ягод применяют как пищевые красители. Нашла клюква применение и в народной медицине. Введена в культуру. Ценный корм для многих диких пернатых.

Лекарственные формы (рецепты)

Свежие ягоды

Польза клюквы для организма очень велика вне зависимости от того, в каком виде эта ягода находит своё применение.

Употребление ягод в свежем виде помогает бороться с различными воспалительными процессами, протекающими в организме, снижает уровень холестерина, препятствует образованию тромбов, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, улучшает аппетит и даже помогает заживлять наружные раны.

Клюква болотная может храниться длительное время. Это значит, что источник витаминов всегда находится под рукой, нужно лишь не забывать употреблять его в пищу, начиная с конца осени. И в самое холодное время года вы будете надёжно защищены.

Сушеная клюква также сохраняет свои полезные свойства. В то же время она становится более сладкой и приобретает необыкновенный аромат.

Клюквенный сок

Клюквенный сок – жаждоутоляющее и жаропонижающее средство, помогающее лечить такие заболевания, как простуда и ангина, цистит, гастрит, изжога. С помощью сока из клюквы можно очистить гнойные раны и ускорить заживление язв и ожогов.

При простуде и ангине рекомендован клюквенный сок с добавлением мёда: 1-2 чайных ложечек на стакан. Принимать его рекомендуется не менее чем за 20 минут до еды, выпивая половину стакана.

При запорах, колитах, гипертонии, спазмах сосудов, гастрите рекомендуется смешать клюквенный сок со свекольным в равных долях и принимать эту смесь трижды в день, выпивая за раз одну четверть стакана.

Клюквенный морс

Давайте разберёмся, чем полезен клюквенный морс. Он облегчает симптомы и помогает бороться с болезнями верхних дыхательных путей, снижает температуру, быстро утоляет жажду, отлично справляется с приступами ревматизма.

Готовить морс достаточно просто. Промытые ягоды (150 г) нужно размять в эмалированной или же стеклянной посуде и отжать из них сок. Получившийся жмых ни в коем случае не нужно выбрасывать. Его рекомендуется залить литром воды и кипятить в течение пяти минут. Процедить и смешать с выжатым соком, добавляя по вкусу немного мёда или сахара. Пить лучше охлажденным.

Можно приготовить морс и из замороженных ягод. Для этого полкилограмма клюквы следует разморозить, промыть, размять и отжать, как в предыдущем рецепте. Полученный сок нужно разбавить заранее вскипяченной и охлаждённой до теплого состояния водой, добавить 300 г сахара.

Диабетикам сахар нужно заменить подсластителем или же вообще обойтись без него.

Польза приготовленного таким образом морса максимальна, ведь содержание витаминов в соке, который не прошел термическую обработку, просто огромное.

В процессе варки разрушается около 90 процентов витамина С.

Сухие листья

Хорошо известными в лечении болезней являются также и листья клюквы. Народная медицина нашла им ряд применений, используя листья для приготовления отваров и настоек. Люди успешно лечат ревматизм, делая примочки, используют настойку для полоскания горла.

Большой популярностью пользуется чай из листьев болотной клюквы, помогающий при головной боли и одышке, а также оказывающий неоценимую помощь в борьбе с изжогой.

Готовится чай очень просто: нужно залить ложку высушенных листьев кипятком и настоять в течение 20 минут, после чего чудодейственный напиток готов к употреблению.

Клюква с мёдом (сахаром)

Клюква и мёд сами по себе, отдельно друг от друга, являются уникальными продуктами, созданными матушкой-природой для помощи человечеству. А уж если объединить их, польза такой смеси возрастёт в разы.

Клюква болотная, смешанная с мёдом, помогает бороться с лишним холестерином, защищает организм от проникновения патогенных микробов, повышает работоспособность, улучшает работу иммунной системы и, наконец, просто является отличным лакомством.

Для приготовления этой смеси можно брать продукты в различных пропорциях, но все-таки наибольшей популярностью пользуется рецепт, при котором и клюква, и мёд смешиваются в равных долях. Далее ингредиенты нужно тщательно перемещать, положить в стеклянную емкость и поставить на хранение в холодильник.

С наступлением сезона холодов и простуд содержимое заветной баночки можно добавлять в чай либо есть просто так, укрепляя организм и повышая его шансы на победу при встрече с возбудителем инфекционного заболевания.

Заключение

В середине сентября в Тверской области ежегодно проходит праздник – фестиваль клюквы, приуроченный к началу сезона сбора этой ягоды. В Архангельске подобное мероприятие проводится чуть позже – в начале октября. В это же время клюкву чествуют в западном полушарии – в Канаде, где на ягодных плантациях разрешают фотографироваться в “клюквенном море”, подготовленном к сбору.

Дикорастущая клюква – ягода исключительной ценности, но её сбор на болоте не каждому по плечу. И тогда неплохим выходом из положения становится самостоятельное культивирование этого растения на своём участке. Селекционным путём создано немалое число крупноплодных культурных сортов. Приложив некоторые усилия и создав растениям необходимые условия, всего через три-четыре года можно получить собственную клюквенную “палестинку”.

https://youtube.com/watch?v=4yqasvcDto8