Череда трехраздельная

Режим полива и подкормки

Папоротники относятся к растениям, которые могут успешно произрастать только в условиях умеренно, но постоянно увлажненной почвы. Необходимо подобрать именно такой режим полива, который исключит застой воды в грунте, но не даст ему пересыхать на большую глубину. После подсыхания самого верхнего слоя нужно подождать 1-2 дня и произвести полив.

Важным условием успешного роста многорядника является качественная подкормка. Следует чередовать органику и минеральные комплексы, делая упор на высокие показатели гумусности грунта. Домашние экземпляры должны получать подкормку в те же сроки, что и садовые, т.е. с прекращением внесения удобрений с наступлением осени и на протяжении всей зимы.

Источник

Как укоренить боковые побеги

На листовых пластинах садовых папоротников появляются стрелки в виде усиков, которые можно укоренить в грунте. Рядом с растением, у которого сформировалась эта зеленая стрелка, нужно поставить отдельную емкость с питательным субстратом

Важно чтобы эта тара была либо одной высоты или чуть ниже, чем горшок с материнским растением

Две емкости ставят рядом и боковой побег со здоровым и устойчивым усом нагибают к грунту. Слегка прикапывают его почвой. При необходимости закрепляют шпилькой или проволокой. После этого его тщательно увлажняют и оставляют на хорошо освещенное место обе емкости.

Интересно! Спустя 1,5-2 месяца стрелка даст корни и хорошо укрепиться в почве. Ее можно отделить от главного куста и переставить в другое место. При необходимости пересаживают маленький саженец в другую емкость.

Выводковые почки образуются на листовых пластинах

Хозяйственное значение

Экономическое значение папоротников не так велико по сравнению с семенными растениями.

Пищевое применение имеют такие виды, как Орляк обыкновенный (Pteridium aquilinum), Страусник обыкновенный (Matteuccia struthiopteris), Осмунда коричная (Osmunda cinnamomea) и другие.

Некоторые виды ядовиты. Наиболее токсичными из произрастающих в России папоротников являются представители рода Щитовник (Dryopteris), корневища которого содержат производные флороглюцина. Экстракты из щитовника обладают антигельминтным действием и используются в медицине. Ядовитыми являются и некоторые представители родов Кочедыжник (Athyrium) и Страусник (Matteuccia).

Некоторые папоротники (нефролепис, костенец, птерис и другие) с XIX века используются как комнатные растения.

Вайи некоторых щитовников (например, Dryopteris intermedia) широко используются как зелёный компонент флористических композиций. Орхидеи часто выращивают в особом «торфе» из густо переплетённых тонких корней чистоуста.

Стволы древовидных папоротников служат в тропиках строительным материалом, а на Гавайях их крахмалистую сердцевину используют в пищу. Корневища папоротника рарауфе были основой пищи маори, которые употребляли также корневища и побеги других папоротников.

Папоротники в квартире

К домашним условиям приспособлены не все разновидности из рода папоротников. Из 20000 тысяч видов этого цветка в квартире могут спокойно расти только лишь две тысячи этих экземпляров. Самыми “домашними” папоротниками считаются такие:

• Адиантум. Этот цветок носит еще второе название — “венерин волос”. Он неприхотлив, очень быстро наращивает листву, подойдет для украшения любой комнаты. Единственный момент, который нужно учесть – Адиантум не переносит сухой воздух, он может стать для него губительным. Помочь в этом вопросе может частое опрыскивание растения и проветривание помещения.
• Нефролепис. Считается самым распространенным, разрастается в высоту до 1 метра. Он способен сформировать большое количество свисающих листьев, напоминающих тропическую лиану.
• Щитовник. Его называют мужским цветком и еще щитом, который поможет заметно прибавить финансы в семье.

Строение папоротников

Кратко разберем строение папоротника. Его тело образовано следующими единицами:

• листовыми пластинками;
• черешком;
• видоизмененным побегом;
• вегетативным и придаточным корнем.

Листья папоротника, как уже было сказано выше, называются вайи. Они расположены над землей, выходят из почек корневища. Вайи нужны папоротнику для процесса фотосинтеза. Также на них располагаются спорангии.

В зависимости от вида, листья могут быть цельными и рассеченными, мелкими (от 3 мм) и крупными (до 5 м). Существуют даже папоротники-лианы с побегами, длина которых может достигать до 30 м. А высота некоторых древовидных папоротников достигает 10 м.

Самый неприхотливый папоротник — Кочедыжник женский и другие его подвиды

Гуляя по летнему лесу, наслаждаясь его красотой, невозможно не заметить удивительное растение — папоротник.

В доисторические времена, когда климат на Земле был влажным и теплым, а растения не знали смены времен года, папоротники, хвощи и плауны господствовали на планете, и размеры их поражали воображение.

Смена климата позволила выжить лишь самым неприхотливым и выносливым из них, измельчавшим, но по-прежнему прекрасным.

С точки зрения ботаники Кочедыжник относится к семейству Щитовниковые наряду с такими папоротниками, как Многорядник и Щитовник. О них вы также можете прочитать на нашем сайте.

Женский

Этот вид папоротника произрастает в лесах Северной Америки и средней полосы Европы. Весной над поверхностью почвы появляются вайи — зеленые побеги своеобразной формы, прирастая, они превращаются в очень красивые, крупные, дважды или трижды перисто-сложные листья, тонкие, нежные.

Высота растения около 1 метра, побеги отрастают от толстого, короткого корневища.

Используется в парковом и садовом дизайне.

Фото подвида Женский:

Китайский

Папоротник китайский или красноватый попал к нам из лесов Дальнего Востока, его вайи имеют красноватый оттенок, лист дважды и трижды перистый, имеет красные черешки, высота растения также до метра.

Украшает притененные участки садов и парков. Как и все его сородичи, многолетник.

Фото подвида Китайский:

Металликум Ред Бьюти

Невысокий папоротник ростом 50 сантиметров кажется маленьким и нежным в сравнении с крупными родственниками, но какой необычно красивый цвет он имеет! Розово-фиолетовые в первые дни жизни вайи превращаются в фиолетово-серебристый, триждыперисторассеченный лист, цвет которого со временем становится серебристым с фиолетовым центром.

Вайи отрастают от коричневого, толстого корневища с черными корнями, растение неприхотливо, зимостойко, на одном месте живет до 15 лет.

Фото сорта Металликум Ред Бьюти:

Бургунди Лейз

Растение до 60 сантиметров, молоденькие вайи — цвета красного вина, по мере роста они светлеют до светло-розового, а затем выцветают до серебристого цвета, к осени появляются зеленые оттенки.

К почвам и условиям обитания этот сорт особых требований не имеет, на одном месте может расти до 10 — 15 лет, тенелюбив, но при увеличении освещения цвета становятся ярче, лист триждыперисторассеченный, крупный. Его нежный, многоцветный ажур не для вторых ролей, он достоин большего.

Фото сорта Бургунди Лейз:

Особенности выращивания и ухода за комнатными и садовыми папоротниками

При выращивании садовых папоротников необходимо учитывать 4 основных фактора:

• влажность почвы;
• «тяжесть» грунта (почвы должны быть легкими);
• заветрие;
• условия полутени.

Это означает, что растение не следует сажать под прямыми солнечными лучами или оставлять незащищенным от ветра, перед которым очень уязвимы нежные и хрупкие вайи. Так как папоротники — влаголюбивые растение, нельзя допускать пересушивания почвы, однако избыточный полив, приводящий к застою воды в грунте, также вреден. Еще одно желательное условие — достаточная влажность воздуха, которая обычно присутствует под пологом лесов.

Агротехнический режим обязательно должен учитывать особенности конкретных видов, выращиваемых на участке, поскольку разные папоротники предъявляют неодинаковые требования к влажности, освещенности и температуре.

По сравнению с домашними видами, садовые папоротники неприхотливы. Они практически не нуждаются в подкормках, а некоторые виды даже устойчивы к низким температурам и могут переживать зимний период в открытом грунте.

Иное дело обстоит с экземплярами, использующимися для украшения помещений. Так как комнатные папоротники выращиваются в особых условиях (низкая влажность воздуха, отличная от уличной температура и др.) и в большинстве своем являются обитателями тропиков и субтропиков, уход имеет специфический характер.

Основная задача заключается в поддержании достаточной влажности воздуха путем орошения и помещения посадочной емкости рядом с искусственным водоемом (например, аквариумом). Растение размещают таким образом, чтобы избежать сквозняков и попадания прямых солнечных лучей.

К почве следует подойти более требовательно (в основном используются слабокислые смеси из земли, торфа и речного песка). Состав субстрата подбирается индивидуально, в зависимости от вида. Периодически комнатные папоротники нуждаются в подкормке и пересадке.

Для лучшей адаптации покупать растения рекомендуется в весенний период.

Папоротниковидные

Папоротниковидные относятся к высшим споровым растениям. Большинство современных папоротников являются травами. Ныне живущих папоротниковидных более 10 тысяч видов.

Папоротники растут в сосновых лесах, на болотах и даже в пустынях и водоемах. В тропических лесах растут древовидные папоротники, которые достигают в высоту 20 метров. Существуют лианоподобные папоротники, а также эпифиты (растут на деревьях). В основном папоротникообразные предпочитают влажные места обитания.

В умеренной климатической зоне широко распространены страусник, орляк, щитовник, пузырник.

В отличие от моховидных, папоротниковидные имеют настоящие корни. Стебель у папоротников короткий, а листья называются вайями (они имеют характерные особенности строения и роста).

Корни папоротника развиваются из стебля, а не из корня зародыша, так как последний отмирает в процессе роста и развития растения. В результате корневая система папоротниковидных является придаточной.

Стебель папоротника — это короткое одревесневшее корневище. Стебель имеет в своем составе механическую и проводящую ткань, а также эпидермис. Проводящая ткань представлена сосудистыми пучками. От стебля каждый год отрастают новые листья-вайи. При этом они растут от вершины корневища, где находится точка роста.

Распускающиеся вайи папоротниковидных свернуты в форме улитки. Они покрыты множеством чешуек, имеющих коричневый цвет. Вайя растет медленно. Каждый лист-вайя достаточно крупный, рассеченный на множество мелких листочков. У некоторых видов длина вайи составляет несколько десятков метров. В умеренном климате на зиму листья папоротников отмирают.

У папоротниковидных листья выполняют не только фотосинтезирующую функцию. Они также служат для спороношения. На нижней стороне листьев появляются особые бугорки (сорусы), представляющие собой группы спорангиев. В них образуются споры. Споры папоротниковидных гаплоидные, то есть содержат одинарный набор хромосом.

После созревания споры выпадают из сорусов и разносятся ветром. Попав в благоприятные условия, они прорастают в гаплоидный заросток. Он похож на сердцевидную зеленую пластинку. Размер заростка всего несколько миллиметров. Вместо корней у него имеются ризоиды, как у моховидных.

На нижней стороне заростка образуются антеридии и архегонии (мужские и женские органы размножения). В них созревают гаплоидные гаметы (сперматозоиды и яйцеклетки соответственно). Во время дождей или при обильной росе сперматозоиды подплывают к яйцеклеткам и оплодотворяют их. Образуется диплоидная зигота (имеющая двойной набор хромосом).

Прямо на заростке из зиготы начинает развиваться зародыш папоротника. У зародыша есть первичный корешок, стебелек и лист. Зародыш питается за счет заростка. Когда он разовьется, то укрепляется в почве и питается уже самостоятельно. Из него вырастает взрослое растение.

У папоротниковидных, также как у моховидных, происходит чередование двух поколений — гаметофита и спорофита. Однако у папоротников в жизненном цикле преобладает спорофит, в то время как у мхов взрослым зеленым растением является гаметофит.

Спорофит у папоротников считается бесполым поколением.

У папоротниковидных встречается вегетативное размножение с помощью выводковых почек. Они образуются на корнях.

На Земле были времена, когда папоротники были преобладающей растительностью суши. Однако в настоящее время значение папоротниковидных не так велико. Человек использует некоторые виды папоротников в качестве декоративных растений (полиподиум, адиантум, нефролепис). Молодые листья некоторых видов можно употреблять в пищу. Из корневищ готовят отвары, из листьев — настойки, которые применяются как противовоспалительные, болеутоляющие, противоглистные препараты. Некоторые средства из папоротников применяют при лечении легочных и желудочных заболеваний, а также рахита.

С какими растениями сочетаются папоротники в саду и какие им угрожают болезни и вредители

Благодаря красоте ажурных листьев и кустов в целом, папоротники занимают почетное место в дизайне участка. Фото таких композиций получаются очень естественными и красивыми.

Сочетание папоротника с лилиями и стрелолистом у пруда придаст участку особый шарм. На тенистых альпинариях можно расположить невысокие сорта рядом с цветущими стелющимися растениями, например, барвинком.

Папоротник можно не подкармливать

Можно сказать, что сочетание папоротников в саду возможно с любыми теневыносливыми растениями: хостами, астильбой, снытью и т.д.

Болезнями при соблюдении правил ухода растение не поражается. Из вредителей можно отметить слизней и гусениц, которые повреждают листья.

Папоротник можно назвать ярким украшением тенистого участка, которое не требует много внимания. Его выращивание доступно абсолютно всем, даже не имеющим опыта садоводам.

Многорядник трехраздельный

Многорядник такого вида, как трехраздельный, произрастает красивым плотным шарообразным кустом до 40 см высотой. Корневище растения короткое, с ответвлениями, довольно медленно растет. Вайи многорядника бледно-зеленые, тройчатые, растут на довольно длинном черешке. Листья трехраздельного папоротника радуют глаз с конца апреля до первых заморозков.

Эта разновидность неприхотлива, весьма холодостойка, устойчива к заболеваниям, оптимальными условиями произрастания являются тенистые влажные участки. Размножение осуществляется делением куста и корневища. Многорядник трехраздельный способен хорошо расти и развиваться без пересадок в течение 10 лет. Декоративные качества этого вида успешно применяют в рокарии или тенистом цветнике.

Знаете ли вы? У многорядника отсутствуют классические листья, их заменяет густая сеть плоских веточек – вайя.

Самый простой способ размножения

Способы размножения папоротников есть разные, но самый простой из них – посадка деток, которые образовались на материнском кусте. Этот метод еще называется размножение выводковыми почками.

Правда, не все разновидности могут давать деток, а только определенные. Например, на листьях костенца живородящего, адиантума и дореоптериса пыльчатого имеется выводковая почка, со временем развивающаяся в деток.

Отделять от материнского растения можно только тех деток, которые уже имеют корни. Сначала их нужно пересадить в отдельные маленькие емкости. Если детка долго не дает корни, то ее можно укоренить в стаканчике с влажным грунтом прямо на материнском кусте. А отделить только тогда, когда молодое растение даст новые побеги.

Висячие сады и плавающие лужайки

Гнёзда на деревьях вьют не только птицы, но и папоротники-эпифиты, поселяющиеся на стволах деревьев костенец гнездовой (асплениум-гнездо) достигает 2 м в диаметре. Поселившись высоко над землёй, костенец крепко привязывается к дереву нитями придаточных корней, дождём свисающих с ветвей. Длинные ползущие корневища, извиваясь по стволу, дают жизнь новым розеткам листьев, и ствол покрывается гнёздами костенца. Широкие листья задерживают дождевую воду, образуя в гнезде лужицы. Опадающая листва дерева-хозяина, птичий помёт, остатки трапез всякого зверья, падая с высоты, скапливаются между вайями папоротника и перегнивают, превращаясь в плодородную почву. В этой почве прорастают споры других видов папоротников и семена цветковых растений, например орхидей. Так на стволе пышным цветом расцветает целый висячий ботанический сад.

Костенец гнездовой (асплениум-гнездо)

Так же растёт папоротник платицериум лосерогий «оленьи рога». Его вайи торчат вверх, и их разветвления действительно напоминают рога оленей. У этого папоротника есть ещё другие вайи — округлые коричневато-красного цвета. Они прижимаются к стволу дерева-хозяина и, шарообразно укутывая корни папоротника, задерживают для них влагу и собирают всякий лесной мусор, создавая питательную почву для растения. Со временем этот шар разрастается и тяжелеет, его вес достигает порой 100 кг. Тогда, не выдерживая этой тяжести, дерево-хозяин падает, и благоденствию нахального поселенца приходит конец.

Платицериум лосерогий

Папоротники освоили и водную среду. Помимо марсилии, о которой шла речь ранее, в воде живёт цератоптерис василистниковидный, вайи которого слегка напоминают петрушку. Есть и любители поплавать на поверхности воды, например разные виды папоротника сальвинии, старого знакомца аквариумистов. Плавающие листья сальвинии растут так густо, что вся поверхность воды покрывается их листвой. Получается плавающая лужайка. Одни её вайи, напоминающие по форме листья акации, держатся на поверхности воды. Другие, подобные длинным гибким перышкам, полностью погружены в воду. Споры марсилии и сальвиний образуются не на листьях, а собраны в маленькие шарики, напоминающие семена. Грозди этих шариков — спорокарпий — погружены в воду. Высыпаясь, споры начинают своё развитие в воде.

Когда собирать папоротник для еды в 2021 году

Обычно сбор папоротника приходится на середину мая и продолжается до 4 недель. Молодые побеги съедобного папоротника могут стать базовым компонентом для многих кулинарных рецептов – и для простых, и для изысканных блюд.

Из-за прогнозируемого холодного мая в 2021 году сбор папоротника немного сместится. Ожидается, что он продлится до 10 июня, позднее растение станет перезрелым и не подойдет для сбора и заготовки.

Причина кроется во времени созревания молодых побегов-рахисов, которые наливаются соком до того, как распустятся молодые листочки. После появления листьев папоротник приобретет горький вкус, и даже самая хорошая хозяйка не сможет удалить эту горечь.

Если молодые росточки отламываются легко, издавая хрустящий звук, значит сбор папоротника проходит в нужное время. Если листочки успели слегка развернуться, папоротник уже не срывают. Молодые побеги по вкусу очень похожи на весенние овощи.

Дикорос распускается неравномерно, в зависимости от условий: почвы, окружающих деревьев и наличия солнца. Если пропущен срок сбора растения в одном месте, его можно найти в другом районе леса или оврага.

Интересно! Где растут и когда собирать сморчки и строчки в Подмосковье

Побеги папоротника содержат дубильные вещества, эфирные масла, флавоноиды, изобилуют белком. В них есть масса полезных кислот, витамины Е и В2.

Такое растение обладает ценным химическим составом, оно насыщено йодом, цинком, магнием, фосфором, серой, кальцием, алкалоидами, даже ферментом тиаминазы, за счет чего папоротник обладает рядом биологически активных свойств.

При употреблении в пищу растение стимулирует работу ЖКТ и хорошо регулирует обмен веществ, снимает стрессовые состояния. Папоротник используют в лечении белокровия.

Отвары побегов и корней растения используют для снижения температуры и уменьшения болей в желудке, при ревматизме и прочих недомоганиях. Примочки с отваром помогают лечить раны, экзему, геморрой.

Как ухаживать за Папоротником

При желании обзавестись этим пышным растением на своем участке, также важно уделить внимание следующим рекомендациям

Место расположения в  саду

Найдите для Папоротника в саду идеальное место. Перед тем, как посадить растение в саду, учтите, что Папоротниковидные любят много тени и влаги, и преуспевают под навесом нескольких других более крупных растений или деревьев. Посадите (или пересадите) папоротник на теневой участок без доступа прямых солнечных лучей. Если посадить культуру в местах с прямыми солнечными лучами, их листья сгорят.

Полив

Держите почву влажной. Если в вашем районе нету регулярных дождей, вам нужно ежедневно поливать папоротники, чтобы поддерживать влагу в почве. Добавьте плотный слой хвои или листьев мульчи толщиной около 5 – 7 см. Это поможет удержать влагу и поддерживать низкую скорость испарения – воздух возле папоротников будет более влажным.

Удобрение

Удобряйте растения один раз в месяц. Через шесть месяцев после первоначальной посадки вы можете начать подкармливать Папоротники для дополнительного роста. Выберите органическое удобрение, которое распыляется, и примените его к растению (следуя указаниям на упаковке). Кроме того, вы можете добавить слой компоста и мульчи в почву, чтобы создать лучшую среду для роста папоротников. Имейте в виду, что папоротники нуждаются в удобрениях меньше, чем другие растения.

Папоротник в саду также рекомендуется удобрять мочевиной, проводя опрыскивание. Для этого 1 г вещества берут на 1 л воды. Также для культур подойдут минеральные подкормки в жидком виде. Оптимальное решение – применять аммиачную селитру (1,5 г), калийную соль (1 г) и суперфосфат (1,5 г). Все компоненты смешиваются, а под один кустик вносят по 50-100 мл приготовленного состава.

Обрезка растения

Папоротниковидные не имеют много естественных вредителей на открытом воздухе, кроме улиток и одного или двух редких заболеваний. Однако, если вы заметили, повреждение или болезнь листьев Папоротника, используйте садовые ножницы, чтобы срезать их. Это сохранит целостность остального растения, предотвратит его распространение на другие растения.

Несколько советов по уходу за садовым Папоротником

Растение всегда вас радовало своим видом, предлагаем еще несколько секретов ухода за ним:

• посадка садового Папоротника наиболее оптимальна ранней весной или в начале сентября, поскольку в другое время культура просто не приживется;
• оставляйте достаточно места для куста, поскольку папоротник требует много пространства для создания красивой формы;
• крупные сорта рассаживайте на расстоянии 50-60 см, средние – 35-40 см, мелкие – 20-25 см;
• ползучие виды (например, хвощи) требуют использования барьеров, это создаст удивительный пейзажный ансамбль.

Используя в саду Папоротниковидные, можно создать удивительные композиции, которые подчеркнет ваш безупречный вкус.

Почему часто желтеет и сохнет Папоротник в саду?

Иногда выращивание Папоротника может вызвать определенные затруднения. Например, часто садоводы жалуются на то, что листья культуры начинают желтеть и сохнуть. Такое явление можно быть следствием:

• нарушения системы полива;
• частое попадание ультрафиолетовых лучей на листья;
• нехватки питательных элементов, нужных растению, в грунте.

При переизбытке или нехватки влаги, листья растения начинают менять свой окрас. Чтобы избавиться от подобной проблемы, необходимо отрегулировать систему полива и своевременно удобрять растение.

Как заготовить и хранить папоротник

Орляк – съедобный папоротник. В России его мало употребляют, блюда из этого растения считаются экзотическими. В мире, особенно в Японии, такая необычная для европейцев кухня очень развита, закуска из пагонов Орляка – достаточно популярное и привычное блюдо.

В пищу употребляются побеги молодого папоротника – рахисы. Они появляются в начале мая и своим внешним видом напоминают улитку – верхушка черешков завернута спиралью. Собирают побеги до появления первых листиков – зрелое растение становится ядовитым.

Сбор

Для приготовления используют рахисы не больше 30 см, их срезают на высоте 5 см от земли. Ростки сортируют по цвету и размеру, выравнивают по верхнему краю, связывают, отрезают ровно низ. Хранить стебли в свежем виде можно не больше 10 часов после их сбора, приступать к заготовке рахисов на зиму необходимо через 2-3 часа – так сохраняется максимальное количество полезных вещей.

Внимание! Ни в коем случае нельзя употреблять побеги сырыми – можно нанести серьезный вред организму. Для промышленного производства проводится засолка пагонов. В домашних условиях папоротник заготавливают с помощью сушки, заморозки или маринования

В домашних условиях папоротник заготавливают с помощью сушки, заморозки или маринования

Для промышленного производства проводится засолка пагонов. В домашних условиях папоротник заготавливают с помощью сушки, заморозки или маринования.

Сушка папоротника

Сушка ростков позволяет сберечь оригинальные вкусовые качества растения. Отбираются плотные и крупные побеги длиной до 20 см, предварительно бланшируются в подсоленной воде несколько минут, затем их перекладывают на дуршлаг, промывают холодной водой – это помогает сохранить эластичность и сочность папоротника.

Заготовка

Очень важно не переварить рахисы, иначе они станут безвкусными и расслоенными. Когда побеги остынут, стекут остатки влаги, можно приступить к засушиванию. Сушить полученную заготовку можно двумя способами:

Сушить полученную заготовку можно двумя способами:

• На открытом воздухе. Процесс длительный и достаточно кропотливый. Необходимо подготовить хорошо проветриваемое сухое помещение, поместить папоротник на бумагу или в специальную сетку для сушки овощей. На протяжении 5-7 дней ростки периодически переворачиваются, слегка разминаются.
• В электросушилке. Экспресс-метод заготовки. Подготовленные побеги помещаются в электросушилку тонким слоем и сушатся при температуре 50 градусов приблизительно 6 часов. Следует быть внимательным – время высушивания во многом зависит от размера пагонов. Лучше их слегка не досушить, чем пересушить и потерять результаты труда.

Сушка

Сушеные пагоны помещаются в тканевые мешочки, которые подвешиваются и остаются на свежем воздухе еще на пару суток досушиваться при естественной температуре и влажности.

Совет. Определить качество продукта можно по внешнему виду рахисов – правильно высушенные пагоны сохраняют характерный аромат, пластичность, приобретают насыщенно зеленый или буро-зеленый цвет. Если ростки ломаются, то могут быть пересушенными.

Очень важный нюанс в заготовке – как хранить сушеный папоротник. Побеги помещаются в бумажные или тканевые мешки и остаются в темном сухом помещении. При повышенной влажности пагоны лучше переложить в стеклянную емкость, которая плотно закрывается. В таком состоянии продукт сохраняет свои качества на протяжении двух лет.

Заморозка папоротника

Простой и эффективный метод заготовить побеги, которые по внешнему виду и вкусу практически не отличаются от свежего продукта, – заморозка папоротников:

• ростки отбираются, промываются, режутся на удобные кусочки.
• бланшируются в соленой воде, откидываются на дуршлаг, промываются ледяной водой.
• после того, как с побегов стекла жидкость, они просушиваются на полотенце или бумаге, остывают.
• готовые рахисы перекладываются в пищевые зипп-пакеты или пластиковые контейнеры, помещаются в морозилку.

Заморозка

Еще один интересный способ заготовить Орляк – проводить маринование. Для этого отваренные подсоленные ростки раскладываются в банки и заливаются маринадом с соевым соусом, яблочным уксусом, чесноком, сахаром и солью.

Маринование

В результате получается вкусная закуска, напоминающая маринованные грибы.

Многорядник (Polystichum) — описание, выращивание, фото

Описание

Весьма распространенный папоротник, встречающийся в хвойных и лиственных лесах Северного полушария. Род насчитывает около двухсот видов, многие из которых отличаются высокой декоративностью и используются в домашнем и садовом разведении. Многорядник внесен в Красную книгу России, также находится под охраной в США.

Листья растения зимующие, жесткие, образуют довольно правильную воронковидную розетку, которая отходит от толстого короткого корневища. Они сидят на коротких черешках, заостренные, перисторассеченные. По цвету листовые пластинки темно-зеленые, блестящие, с беловатыми волосками, вдоль центральной жилки покрыты буроватыми чешуйками. Споры развиваются в спорангиях на нижней стороне листьев. Они расположены в несколько рядов, что и дало название роду.

Папоротники рода Многорядник широко используются для украшения интерьера, а также выращиваются в тенистых садах и альпинариях.

Выращивание

Многорядник не нуждается в частых пересадках, достаточно будет раз в 2-3 года весной подбирать больший по размеру горшок. Во время пересадки сильно разросшийся куст делят, омертвевшие корни удаляют. Многоряднику необходим обильный полив, но застой воды он не переносит, поэтому при домашнем выращивании растения как никогда важен хороший дренаж.

Размножение

Делением куста, корневищными черенками. Возможно размножение спорами, но в домашних условиях это затруднительно.

Первые шаги после покупки

Приобретенный Многорядник дома аккуратно переваливают в горшок, землю сильно не приминают. Со следующего дня его начинают обильно поливать, удобрения вносят не раньше, чем через месяц.

Секреты успеха

Многорядник абсолютно не требователен к условиям освещения, может расти и в сильно затененных помещениях при искусственном свете. Температура воздуха нужна комнатная, равномерная в течение всего года, без

Папоротник Орляк: фото и описание

В природе насчитывается более 10 тысяч разновидностей папоротника. Все они разбросаны по всему миру и за годы произрастания приспособились к местности. В условиях климата нашей страны здесь растут несколько видов папоротника, один из которых Орляк.

Крупное растение – многолетнее. Он появился еще 55 млн лет назад и является одним из немногих древнейших лишайников, которые не только выжили до нашего времени, но и сохранили свой внешний вид без изменений. Оно достигает почти 70 сантиметров в высоту, а некоторые и до 2 метров – в Южных районах, и неприхотлив к почве.

Название папоротника связано со схожестью его продолговатых листьев на орлиные перья. Он ядовит для всех представителей фауны, но успешно используется человеком для декорирования помещений, в медицинских целях и даже в кулинарии.

В домашних условиях папоротник Орляк проживет гораздо дольше, чем в природных диких условиях. При надлежащем уходе растение будет радовать буйным ростом кроны до нескольких десятков лет.

Более наглядно ознакомиться с папоротником Орляк вы можете на фото ниже:

Полезные свойства папоротника

Ученые изучив состав и свойства, выявили, что не все виды папоротника полезны для человека. Свежее сорванное растение никуда не используют, так как он условно ядовит, и должен обязательно пройти термическую обработку или замочить в рассоле. Человек применяет для лечения и использует в пищу папоротники Орляк и Страусник, но чтобы начать использовать папоротник в быту, узнаем его состав.

Папоротник низкокалориен, на 100 г растения приходится всего 34 ккал, а также содержит:

• углеводы-5,5 г;
• белки-4,6 г;
• жиры-0,47.

Полезные вещества находятся в стеблях, листьях и корневище такие, как:

• дубильные вещества;
• эфирные масла;
• крахмал;
• сапонины;
• никотиновая кислота;
• флавоноиды;
• селен;
• фосфор;
• магний;
• железо;
• цинк;
• йод;
• витамины А, С, РР, В;
• калий;
• медь;
• марганец.

Это интересное растение обладает полезными свойствами. И самое главное его способность, это выводить из организма человека радиационные и токсические вещества. Он улучшает состав крови, нормализует функцию щитовидной железы, укрепляет костную систему, нормализует обмен веществ, стимулирует жизненный тонус, облегчает болезненное состояние суставов, снижает уровень сахара в крови.

Полезен тем, кто работает на вредном производстве, кто ведет малоподвижный образ, у кого ослаблен иммунитет, у кого повышенное давление в крови. Его можно применять, как обезболивающее и жаропонижающее средство. При ревматизме хорошо помогают ванночки, с добавлением отвара из папоротника. Еще он имеет желчегонный и мочегонный эффект.

Листья череды

В качестве лекарственного сырья используют листья растения и облиственные верхушки стеблей, длиной до 15 см. В народной медицине применяют только листья череды трехраздельной. Сухая трава имеет специфический запах, при растирании в руках он усиливается. Череда терпкая на вкус с едким привкусом.

Химический состав

Череда содержит:

• каротиноиды;
• флавоноиды;
• гликозиды;
• дубильные вещества;
• полифенолы;
• эфирное масло;
• слизи;
• витамины группы В;
• витамин С;
• марганец;
• железо;
• кальций;
• калий;
• магний.

Лечебные свойства

Лечебные свойства и противопоказания череды заключаются в ее химическом составе. Дубильные вещества наделили растение бактерицидными свойствами, марганец и витамин С оказывают благотворное действие на кровеносную систему, эфирное масло проявляет ранозаживляющее действие.

Череда оказывает мочегонное, противовоспалительное и желчегонное действия. Средства на ее основе используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы.

Благодаря высокому содержанию витамина С, череда повышает защитные силы организма, улучшает работу желез внутренней секреции и усиливает метаболизм. Средства на основе растения обладают антиаллергенным действием.

Череду используют для лечения вирусных заболеваний. Она оказывает мощное потогонное действие, быстро снижает температуру.

Средства на основе растения нормализуют работу нервной системы. Череда проявляет успокоительные свойства, нормализует сон и устраняет нервную возбудимость.

Растительные средства благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Череда снижает артериальное давление, участвует в процессе кроветворения, повышает эластичность сосудов. Средства на ее основе используют для профилактики тромбоза и атеросклероза.

Лечебные свойства череды применяют при заболеваниях кожи. Растительные средства эффективно устраняют воспаления, высыпания, зуд и усиливают регенерацию тканей.

Несмотря на массу положительных свойств череду необходимо принимать строго по инструкции, не превышая дозировку и курс приема, особенно это касается педиатрии. Длительное применение средств на основе череды для лечения детей приводит к нервной возбудимости, снижению артериального давления и слабости. Подробнее читайте в статье череда для детей.

Вы узнали лечебные свойства растения. Теперь расскажем, как сушить череду в домашних условиях.

Как собирать

Траву череды заготавливают до периода цветения — в первой половине июня. После бутонизации собирают только листья растения, цветочные корзинки не заготавливают.

Сушат лекарственное сырье в проветриваемых помещениях или на открытом воздухе под навесами, траву периодически ворошат. Оптимальная температура для сушки череды — от 40 до 45 градусов.

Если стебли растения начинают с хрустом ломаться, значит, сырье готово. Срок годности сухой череды — до 2 лет.