Сбор и заготовка лекарственного сырья
Собирать для последующей заготовки алтей, как и любые другие растения, нужно в экологически чистых местах. Растения, произрастающие возле автомобильных трасс, заводов, а также на городской территории – в парках, скверах и дворах жилых домов, не подходят.
Для корней, цветов и листьев алтея действуют разные правила заготовки. Собираемое сырье не должно быть гнилым, изъеденным насекомыми, поврежденным или слишком загрязненным, поскольку это усложнит или сделает невозможным его заготовку, а также приготовление из него лекарственных препаратов.
Заготовка корней проводится в первой половине осени, до конца октября, когда наземная часть растения уже отмерла. Также можно производить сбор весной, пока алтей еще не начал «оживать» и расти. Для этой цели идеально подходят растения 2-3-летнего возраста. Извлекать корневища из земли придется вручную, действуя аккуратно. Нужно убрать лишнюю землю, избавиться от огрубевшей части основного корня, а также от поврежденных частей. Корни нужно подвялить на свежем воздухе пару дней, затем снять с них пробку. Толстые корни разрезаются на несколько кусков, а длинные режутся на поперечные части, не более 30 сантиметров длиной.
В случае, когда необходимы не очищенные от пробок корневища, их после выкапывания надо быстро промыть под проточной, прохладной водой. Замачивать сырье категорически нельзя, поскольку растворится ценная слизь и лечебный эффект от лекарств, приготовленных из таких корней, сойдет на нет или сильно снизится.
Корни алтея сушатся естественным образом или в специальных сушилках. Главное, чтобы температура не превышала 50-60 градусов.
Трава алтея заготавливается посредством ручного обрыва или скашивания. Это нужно делать летом, на протяжение месяца с момента зацветания алтея. Из полученного фитосырья следует удалить засохшие, пожелтевшие или ставшие коричневыми листья. Рекомендуется перебрать траву, убрав посторонние примеси. Они могли попасть в процессе скашивания растений. Листья моют под проточной водой и сушат в проветриваемом, притемненном месте. Использовать для этого специальные сушилки нельзя.
Цветки алтея собираются в период цветения растения. Подходят полностью распустившиеся, не поврежденные бутоны. Их также нужно помыть и сушить в условиях, аналогичных листьям.
Чтобы не истреблять данное лекарственное растение, в процессе его сбора стоит оставлять крупные экземпляры для последующего созревания семян. Хорошо также при выкапывании алтея в образовавшиеся на месте растения лунки стряхивать его семена.
Лекарственное сырье очень сильно подвержено влиянию влаги и резких запахов, потому его нужно хранить в хорошо проветриваемом помещении, подальше от источников влаги или сильнопахнущих продуктов, либо веществ. Высушенные корни алтея сохраняют все свои полезные качества в течение 3 лет, а трава и цветы, как и семена, могут сохраняться до 5 лет.
Полезные свойства алтея
Состав и полезные вещества
В составе корней было выявлено большое содержание крахмалистых
и слизистых веществ, сахара, пектин, лецитин, каротин, эфирные масла,
минеральные соли, а также незаменимые аминокислоты (бетаин, аспарагин).
В листьях кроме указанных веществ, содержащихся в корнях, присутствуют
также витамин С и каучукоподобные вещества. Семена же богаты жирными
маслами: линоленовое, линолевое и олеиновое.
В традиционной медицине
Алтей лекарственный имеет достаточно большое значение в фармакологической
промышленности. На его основе производят препараты для лечения заболеваний
органов дыхания и пищеварения. Так корень алтея обладает противовоспалительными
и отхаркивающими свойствами, снимает отечность неба и миндалин,
смягчает кашель и улучшает отхождение мокроты. За счет высокого
содержания слизистых веществ алтей назначают при гастрите, язвах
желудка и двенадцатиперстной кишки и колитах.
В народной медицине
В народной медицине настой корней алтея используют в качестве компрессов,
примочек и полоскания при кожных опухолях, лишаях и ожогах. Также
из него делают сиропы, настои, отвары или спиртовые настойки.
Сухие цветы алтея (1 дес. л.) залить кипятком и дать настояться
в течение часа. Затем процедить и принимать по 2 ст.л. 3 раза в
день. Используется данный рецепт при коклюше и бронхите.
Грипп и пневмонию можно вылечить, если пить по 50 мл 3 раза в
день настой измельченных сухих листьев алтея в 200 мл кипятка.
При первых признаках ОРЗ или ангины необходимо употреблять настой
корня алтея и полоскать ним горло. Для этого истолченный сухой корень
(2 ст.л.) нужно залить кипяченой водой (600 мл), охлажденной до
30°С, и настоять в течение 8 часов. Готовый раствор принимают по
25 мл 4 раза в день, а также поласкают горло не реже, чем 3 раза
в день. Этот же настой можно использовать в качестве компрессов
при аденоме простаты.
В кулинарии
Корни алтея можно употреблять в сыром виде в салатах и вареном
виде, как основу для киселей и каш. Молотый алтей добавляют в хлебобулочные
изделия.
В косметологии
Настои из алтея благоприятно воздействуют на кожу, снимая воспаление,
раздражение и улучшая ее регенерационные свойства.
Для сухой кожи лица используют примочки из настоя корня алтея
(1,5 ст.л. сухого корня на 200 мл воды). Марлю, сложенную в 3-4
слоя следует смочить в растворе и приложить на лицо на 15-20 минут.
После снятия марли остатки маски смывать не следует. Также этим
настоем можно протирать лицо после бритья или применения косметических
процедур (например, пилинг, вакуумный массаж).
Семена алтея можно применять для восстановления и лечения волос.
Для этого на водяной бане необходимо прогреть семена (1 ст.л.) с
растительным маслом (150 мл) в течение часа. Готовую смесь втирают
в корни волос 2-3 раза в неделю. Курс лечения составляет 15-20 раз.
Можно повторить применение масла через 2-3 недели.
Описание растения
Алтей — красивое растение, имеющее один, реже — несколько побегов, склонных к одеревенению в нижних сегментах, которые изящно и густо опушены. Листья обычные, располагающиеся по очереди. Имеют до 5 лопастей, причем верхние отличаются треугольным видом с краями в виде зубцов, а нижние — овальные, с длинными черешками, достигающими до 10 см, которые покрыты бахромой, что придает им серебристый цвет. Корень толстый в диаметре, не отличается длиной, но довольно развит под землею, что усложняет его выкорчевывание для садовода. Со временем деревенеет и к верхушке.
Цветок достигает диаметра более 2 см, располагается на небольших цветоножках с короткой кистью, которые находятся в пазухах листьев верхнего сегмента, что формирует густое, в виде колоска соцветие из белых или розоватых цветков, отличающихся благородным пурпуром у основания. Во время цветения весьма напоминает мальву. Цветение происходит в начале летнего цикла и длится включительно до августа. Плодоносит сборными семенами в форме дисков, обернутых чашечкой. Чаще всего первые плоды появляются в середине лета.
Ареал произрастания охватывает практически весь умеренный климатический пояс. Наиболее частыми местами, где можно встретить этот цветок, являются болотистые овраги, берега прудов и ручьев, морские побережья. Для агрономов просвирник является знаком почв, которые излишне засолены. В некоторых странах Европы занесен в Красную книгу как исчезающий вид.
Способы использования
Настои и отвары алтея применяются для внутреннего использования для лечения простудных и вирусных заболеваний дыхательных путей, воспалений и язв органов пищеварения. Используют их и в виде примочек и компрессов при кожных повреждениях.
Для изготовления препаратов подходят цветки, листья и корни растения. Высушенные корневища перед использованием следует размачивать в прохладной воде, избегая подвергать сырье воздействию высоких температур.
Пару ложек корневищ настаивать в 2 стаканах прохладной воды на протяжении 5 часов. Процедить и растворить в настое пару ложек меда. Пить не менее трех раз в день по 100 мл при диарее и кашле. Использовать для полоскания и примочек при ожогах, фурункулах, гриппе и ангине.
Сироп
При заболеваниях бронхолегочной системы, сопровождающихся сухим кашлем, назначают густой сладкий сироп из корня алтея.
Ароматная жидкость содержит в составе слизь растения и анис, благодаря чему, обволакивает слизистые дыхательных путей и снимает воспаление.
Сироп смягчает раздраженное горло, разжижает мокроту и обеспечивает быстрое ее выведение.
- Взрослым и детям после 12-летнего возраста можно принимать 1 ст. л. средства, разведенную в половине стакана теплой воды 4 раза в день после приема пищи.
- Маленьким детям рекомендуется разводить в четверти стакана воды 1 ч. л. препарата и давать после еды 4 раза в день.
- Курс приема — 14 дней.
Сироп алтея можно приобрести в сети аптек или приготовить самостоятельно. Правда процесс этот длительный и трудоемкий.
Корень растения (2 г) разместить на фильтровальной ткани в подвешенном состоянии, снизу подставив емкость для сбора жидкости. Винный спирт (1 г) смешать с водой (45 мл) и вылить на корень.
Собранную жидкость снова выливают на сырье, повторяя действия на протяжении часа. В дальнейшем жидкости получится 37 мл и ее нужно соединить с сахаром (63 г). Поставить на маленький огонь и нагревать пока сахар не раствориться.
Отвар
Отваром из цветков алтея хорошо лечить кашель у детей, заменяя им сироп, при склонности к аллергическим реакциям на сахар. Отвар способствует разжижению мокроты и смягчает раздраженное горло.
10-20 цветков нагреть в половине стакана воды до момента закипания и дать остыть. Пить по большой ложке, а маленьким детям по 1 ч. л. 4 раза в день.
Отвар из корней растения в сочетании с травой и цветками эффективен в виде компрессов, клизм и полосканий при воспалениях, ранах и раздражениях слизистых полости рта и кожных покровов.
Все части растения измельчить, пару ложек сырья настаивать часа два в 2 стаканах прохладной воды.
Настой
Настоем алтея останавливают диарею, используют для регенерации язв, лечат гастрит с высокой кислотностью. Эффективен настой и в качестве отхаркивающего и противокашлевого средства при патологиях дыхательных путей.
2 ч. л. размельченного корневища всыпать в стакан охлажденной воды и оставить до загустения. Не менее 5 раз за сутки принимать по большой ложке средства. Для детей дозу уменьшить до 1 ч. л.
Экстракт
Из алтея изготавливают белый рассыпчатый экстракт со сладким вкусом и своеобразным запахом. Перед применением его соединяют с водой или глицерином, для получения массы в виде геля.
Подготовленный экстракт используют для лечения псориаза, ожогов, экземы. Добавляют его в косметические средства по уходу за чувствительной кожей лица и тела, в шампуни и бальзамы для волос.
Входящие в состав растения слизи и дубильные вещества, обеспечивают увлажнение и смягчение волос и кожи, повышают защитный барьер от ультрафиолетового излучения, снимают раздражение и очищают.
Показания к применению
Препараты на основе алтея имеют обширный спектр полезных свойств. Можно готовить лекарства исключительно из этого растения, либо смешивать его с другими фитокомпонентами.
Наземная часть содержит большое количество крахмала, а также полисахаридов, корни богаты на l-аспарагин с cахарозой, на пектин, уникальные жирные виды масел, бетаин с каротином, фитостерины, различные минеральные вещества, а еще на уроновые кислоты с минеральными солями.
Фитопрепараты на основе алтея эффективно устраняют следующие заболевания и патологии:
- воспаление носоглотки, горла, ротовой полости – делаются полоскания на основе водного настоя корня. Также можно разводить спиртовую настойку на корнях алтея с водой и применять аналогичным образом,
- заболевания верхних дыхательных путей – полоскания настоем из корня алтея, прием внутрь экстракта корня алтея,
- болезни ЖКТ, в том числе, язва, гастрит и дизентерия – прием сиропа или водного настоя на корне алтея,
- диарея – отвар корня алтея действует, как закрепляющее, а также питательное средство,
- кожные патологии, в частности, экзема, дерматит, в том числе и аллергический, а также псориаз – примочки на основе водного настоя или отвара корней и листьев алтея,
- кандидоз в острой или хронической стадии – спринцевания водным настоем алтеевого корня,
- аденома и простатит – прием настоя корня алтея,
- повышенная потливость, в том числе, и от нервного перенапряжения – наружно применяется водный настой корня алтея,
- перхоть – ополаскивание головы отваром из алтеевых семян.
Если экстракт корня алтея добавить к порошку бария, то это поможет сделать более точным рентген кишечника. Будет четче просматриваться рельеф внутренней поверхности стенок.
Данное растение применяется самостоятельно, а также вместе с другими фитосредствами. Например, с душицей и мать-и-мачехой в виде грудного сбора №1, с солодкой и девясилом – в грудном сборе №2.
Предлагаем посмотреть видео: Алтей лекарственный – полезные свойства
Лечение в клинике «Энергия здоровья»
Если Вас беспокоят боли или дискомфорт в пятке, приходите на прием в клинику «Энергия здоровья». Опытный врач ортопед выслушает и осмотрит Вас, а также назначит необходимые обследования. После постановки диагноза мы предложим современные методики лечения патологии:
- блокады для быстрого устранения боли;
- все виды физиотерапии;
- профессиональный лечебный массаж;
- обучение упражнениям лечебной физкультуры и занятия под присмотром тренера.
Дополнительно мы назначим медикаментозное лечение в соответствии с современными стандартами, а также проконтролируем эффект от терапии.
Применение и полезные свойства
Высушенные корневища мальвы содержат в себе целый спектр полезных веществ, от витаминов до эфирных масел. Дубильные вещества и яблочная кислота общепризнаны травниками как укрепляющие организм элементы, способные поднять уровень иммунитета и улучшить метаболизм. В пищу позволительно употреблять практически все растение, но более всего пользуются популярностью листья и его недозревшие плоды, которые можно есть после любой из кулинарных обработок.
Растение богато на крахмал и слизистые вещества, обладает силой против различных воспалительных процессов, помогает в отхаркивании и выведении токсинов из организма. Просвирник способен оградить желудок от раздражительного влияния вредных микроорганизмов, поэтому его часто прописывают при язвах, гастритах и колитах.
Мало какое растение может похвастаться такой богатой историей, как алтей аптечный, который упоминается еще в фундаментальных трудах древнегреческих ученых
Препараты на основе данной травы способны улучшить эффективность лечебных мер, если использовать их в комплексе с другими веществами, борющимися с воспалительными процессами в человеческом теле. Такие заболевания кожи, как дерматит и псориаз, тоже поддаются наружному лечению с помощью настойки из алтея.
В фармакологии мальва имеет промышленное значение. Его изготавливают в виде порошка и жидкости, препараты при этом сохраняют лечебные качества сырья. Каждый знает такие бюджетные таблетки, как Мукалтин, которые тоже делаются из экстракта этого растения. Допустимо использовать представителя мальвовых как добавку в общеукрепляющие кисели, цель которых заключается в восстановлении микрофлоры кишечника.
Использование травы алтей
Алтей можно употреблять в пищу: листья едят в тушеном, вареном виде, и даже сырыми в молодом незрелом виде (очищенные от чашечек). Используют в пищу и корни травы алтей, заранее отваренные.
Сухие измельченные корни можно добавлять в муку при выпечке. Так как в них содержится большое количество крахмала, из них можно варить каши и кисели. Свежие корни прекрасно подходят для приготовления вторых блюд — его можно тушить и жарить. Свежие молодые листья можно использовать для полезных салатов и витаминных супов.
В поймах рек, на лугах, в озерах, в зарослях кустарников можно увидеть другой вид этого растения — дикий алтей.
В медицине практикуется использование и корней, и травы растения. Препараты обладают множеством полезных и лекарственных свойств — алтей используют для приготовления препаратов для лечения хронических бронхитов, трахеитов, ларингитов, бронхопневмонии и бронхиальной астмы.
Корни растения широко применяют при гастритах и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При повышенной кислотности желудочного сока он является одним из наиболее эффективных средств. Благодаря своим свойствам, корень травы алтей входит в состав грудного сбора и других лечебных препаратов.
Для медицинских целей обычно выращивают как двулетнюю культуру и заготовляют только мягкие и мясистые корни. Заготовку сырья осуществляют осенью, в сентябре–начале октября или рано весной. С выкопанных корней срезают и отбрасывают верхнюю утолщенную часть корневища и мелкие ответвления боковых корней.
Отобранные корни подвяливают на воздухе 2–3 дня, а затем режут на куски 30–35 см. Толстые мясистые корни расщепляют вдоль на 2–4 части. Для получения «очищенного корня алтея» (так называется фармацевтическое сырье) с его подвяленных корней острым ножом снимают верхнюю, пробковую, часть коры.
Сушат корни, раскладывая их рыхлым нетолстым слоем в проветриваемых помещениях или в специальных сушилках при температуре 45–50 °С и хорошей вентиляции. Сушка на воздухе не дает желаемых результатов, т.к. сырье, содержащее много крахмала, быстро загнивает и плесневеет.
Хранить высушенные корни следует в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Корень гигроскопичен, поэтому легко отсыревает. Срок годности высушенного сырья – 3 года.
Применения алтея лекарственного в народной и официальной медицине
Применение: корень алтея применяется внутрь главным образом в качестве отхаркивающего, обволакивающего, мягчительного и противовоспалительного средства при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей и глотки, сопровождающихся трудным откашливанием мокроты. Также лечебные свойства корня алтея эффективны при воспалении миндалин и мягкого нёба, трахеита.
Если запивать алтеем лекарственные препараты, раздражающие желудок, больной легче переносит курс медикаментозного лечения. Возможно совместное применение галеновых средств из алтея с антибиотиками.
Настой и отвар алтея (корней и листьев) действует обволакивающе на слизистые оболочки ротовой полости и желудочно-кишечного тракта, при этом уменьшаются отёчность, воспаление и болезненность, кроме того, замедляется всасывание яда из желудка и кишечника в кровь. Поэтому применения алтея лекарственного народной медициной рекомендовано в качестве средства скорой помощи при отравлениях и для лечения в последующие дни.
Слизь алтея — метаболическое вещество, образующееся в паренхиме корня на 7-8 неделе жизни растения и выполняющее защитные функции, предохраняя растение, как от чрезмерного высыхания, так и от сильного увлажнения. В химическом отношении слизь алтея является гетерогенным полисахаридом, который относят к высокомолекулярным углеводам с кислотной группой. При экстрагировании полисахаридов из корней алтея наиболее оптимальным методом является способ экстрагирования холодной водой, при температуре не выше 4°С и при соотношении сырьё: экстрагент (в данном случае вода) 5:100. Экстракцию слизи при этом нужно проводить в течение 15 часов при частом взбалтывании или перемешивании сырья в воде.
Корень также находит применение при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, колитах, особенно сопровождающихся поносами. В последнем случае он действует как закрепляющее средство.
В официальной медицине рекомендовано применение корней алтея лекарственного в форме порошка, настоя, сухого экстракта (Althaeae radicis extract siccum) и сиропа. Траву используют для получения препарата «мукалтин». «Мукалтин» нужно правильно принимать. Для этого 1-2 таблетки кладут в 50 мл холодной воды и дают полностью раствориться. Принимают 4-6 раз по 1-2 таблетки в день за полчаса до еды. Качественные таблетки растворяются быстро (около 5-8 минут), с выделением воздуха, как шипучие витамины.
Наружно алтей применяют для лечения заболеваний как противовоспалительное и мягчительное средство в виде припарок и примочек, а также для полоскания горла и ротовой полости.
В Болгарии применяют чай из цветков, отвар и порошок из корней по всем вышеперечисленным показаниям.
Корни алтея используют не только для лечения, но и как питательное средство в составе слизистых диет. Состав этих диет подбирается так, что в них отсутствуют овощи и белковые продукты: мясо, рыба, грибы.
Цветки алтея применяют при заболеваниях почек и мочевого пузыря.
В настоящее время препараты из корня алтея входят в фармакопеи различных стран мира.
Широко применяется алтей в народной медицине многих народов как в качестве наружного (примочки, полоскания — при воспалениях, опухолях, ожогах, лишаях), так и внутреннего средства (при кашле, желудочно-кишечных заболеваниях и др.).
В народной медицине народов Востока применение алтея рекомендовано в виде настоев или отваров назначали при мочекаменной болезни и циститах, при опухолях предстательной железы и хронических простатитах.
Хозяйственное назначение: корни едят в сыром и варёном виде, из них готовят каши, кисели. Размолотые корни добавляют в тесто для выпечки хлеба.
Стебли содержат волокна кремового цвета, довольно грубые и короткие, используются для изготовления бумаги и верёвок.
Цветки и трава содержат пигмент — мальвидин, применяемый для окраски шерсти в красный цвет, с солями железа даёт чёрно-синюю или серую окраску, с солями алюминия — серую или серовато-фиолетовую, а с солями олова пигмент становится тёмно-фиолетовым.
В красильном производстве раньше использовали и хатьму тюрингийскую, которая применялась с различными протравами для окрашивания шерсти и шёлка в розовый, зелёный и синий цвета.
Мальва лесная с протравами даёт чёрный, тёмно-фиолетовый и синий цвета. Для окрашивания шерсти в чёрный цвет применяли протравы в виде квасцов и купороса. Мальва лесная также может быть использована как пищевой краситель для уксуса и вин.
Полезные рецепты
На основе алтейного корневища готовят полезные настойки, избавляющие организм от различных болезней. Необходимые ингредиенты можно найти в аптеке или магазине.
Рецепты средств с алтеем:
- Отвар. 2 столовые ложки сухих корешков заваривают в 0,5 л воды. Тару с ингредиентами перемещают на медленный огонь и варят содержимое в течение 15 минут. Затем ёмкость снимают с плиты и дают отвару остыть. После полного остывания жидкость процеживают через ситечко или марлю. Готовый отвар используют по назначению. Такое средство не вызывает аллергии, поэтому широко используется в детской терапии.
- Сироп. Лекарственное средство готовят на основе отвара алтейного корневища. Охлаждённую основу смешивают с сахарным или фруктовым сиропом. Консистенция должна получиться густой и тягучей. Сироп применяют такими же дозировками, что и аптечный препарат. Получившаяся смесь используется для лечения респираторных болезней.
- Настой. Корешки измельчают, 2 столовые ложки сырья заливают 0,5 л тёплой воды и оставляют на 6 часов. Затем смесь процеживают и получившуюся консистенцию смешивают с мёдом в объёме 2 чайных ложек. Настой алтея принимают по 100 мл 4 раза в день. Он помогает избавиться от кашля, болей в желудке и расстройства кишечника. Настойку используют и в качестве местного средства для обработки воспалённых участков кожного покрова.
Алтей нередко включают в травяные сборы, предназначенные для лечения простудных заболеваний и болезней желудка и кишечника. Сироп из растительных компонентов можно использовать не только взрослым, но и детям. Следуя инструкции по применению алтея, можно быстро восстановить иммунитет и общее здоровье.
Осенью и весной часто болею, особенно мучает мокрый кашель. Всегда покупала аптечные таблетки, которые мало помогали. Знакомая посоветовала сироп от кашля на основе алтейного корневища. Средство отличное, приятное на вкус. Кашель и незначительные воспаления в горле быстро прошли. Прочитала в интернете о свойствах этого растения, теперь применяю его не только при кашле, но и во время обострения гастрита. Боли проходят уже в самом начале применения препарата.
Наталья
У моей дочки часто воспаляются миндалины, которые получается вылечить только отваром из цветов алтея. Настой готовится из 1 столовой ложки цветков и 100 мл воды. Содержимое необходимо довести до кипения и затем остудить. Цветки процеживаю, в настой добавляю чайную ложку жидкого мёда и хорошенько размешиваю компоненты. Остывшую до комнатной температуры консистенцию даю ребёнку для полоскания. Боли и воспаления у дочери проходят быстро.
Аида
Всегда готовлю настойки и отвары с корнем алтея, когда кто-то болеет в семье. Сыну 7 лет, не хочу экспериментировать с аптечной химией. Лучше всего детям подойдут натуральные средства. Можно купить готовый сироп в аптеке или сделать самостоятельно.
Надежда
Originally posted 2018-01-29 06:58:16.
Заготовка и сбор
Наиболее оптимальным временем для сбора корней является раннее утро или послеобеденные часы. Когда корни выкопаны, их аккуратно очищают от пробкового слоя и перемещают в сушилки, где держат в условиях хорошей вентиляции и при температуре не менее +42°C. Не следует забывать, что наиболее толстые в диаметре корневища нужно разделять вдоль, что упростит их просушку. Хранить сырье допустимо до 3 лет в тщательно закрытых емкостях, подальше от влаги.
Трава алтея тоже выступает как компонент многих медицинских снадобий. Ее заготовка происходит примерно на 3-м году жизни самого растения. Нужно успеть убрать траву до того, как начнется цветение, причем срезается она на высоте не менее 30 см от поверхности земли. Сушка осуществляется в месте, защищенном от солнца и хорошо проветриваемом.
В кулинарии широко известны молодые листья этого представителя флоры, которые гурманы добавляют в великолепные салаты, ароматные супы и пикантные пасты. Сбор проводится до начала массового цветения в конце весны.
Самые целебные вещества сосредоточены в корневищах алтея, сбор их происходит ровно до того времени, когда на стебле появятся первые листы: по времени это выпадает на середину весны